首页 >> 美食天地

椒盐排骨(椒盐排骨是煮熟炸还是生的炸)

2022-09-15 美食天地 117 作者:沐雪小编

排骨我们都喜欢吃,做法也是非常的多样化,大家最喜欢的排骨做法是什么呢?

像我这种无肉不欢的人来说,最喜欢的排骨做法就是椒盐排骨了,椒盐排骨香气浓、味道棒,一盘子就可以吃好几碗饭,关键是老人小孩都很喜欢吃。


今天就给大家分享一道椒盐排骨的家常做法,做法非常简单,刚出锅就被小孩子吃了好几个,香味非常浓,喜欢吃排骨的可以先收藏起来,有空可以试一下呀。


【椒盐排骨】

材料:排骨、生姜、大蒜

调料:生抽、老抽、蚝油、椒盐、胡椒粉、白糖、生粉(淀粉)

【做法】

1.买回来的排骨切成小段,倒入一大勺的生粉,搅拌均匀后用清水清洗干净,最后把排骨沥干水分备用。排骨里倒入生粉可以吸走杂质跟血水,可以让排骨味道更好。




2.把大蒜剁成蒜末,生姜切成丝备用。


3.排骨沥干水分后,来开始腌制一下排骨,把大蒜、生姜放进排骨里,然后倒入一勺生抽、小半勺老抽、一大勺蚝油、一勺白糖、小半勺的椒盐、少许的胡椒粉搅拌均匀后腌制30分钟。时间到了之后倒入一大勺的生粉,继续搅拌均匀。




4.锅里倒油,大概烧到5成油温,然后把排骨下锅炸,炸至两面金黄后,把排骨捞出来放凉一会,继续把油烧到7-8成热,把排骨放进油锅里复炸30-40秒,最后把排骨捞出来控干油备用。




5.控干油的排骨先放进一个深盆里,然后洒上一些椒盐,把排骨搅拌均匀后就可以装盘了。椒盐不要洒得大多哦,不然就会咸了。



6.做好的椒盐排骨就可以开吃了,香味浓,味道棒,你也来试试吧,吃饭的时候来上一盘椒盐排骨肯定很受欢迎呀。



关于我们

沐雪百科做一家有趣的生活百科网站,提供高品质高需求的百科类小知识分享,专业科普类图文知识展示。

联系我们


Copyright whmuxue.com Some Rights Reserved. 备案号:鄂ICP备15020773号-3 网站地图
网站所载资料并非有意侵犯您的版权,如需删除投诉,请邮件联系我们及时处理。qq